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ワイン 白 シャルドネ ロス カーネロス 2015 ヴァイン クリフ 0259500115 wine

ワイン 白 シャルドネ ロス カーネロス 2015 ヴァイン クリフ 0259500115 wine

ワイン名:シャルドネ・ロス・カーネロス ヴァイン・クリフ
生産者:ヴァイン・クリフ ・ワイナリー
生産地:アメリカ/カリフォルニア/ロス・カーネロス
品種:シャルドネ
タイプ:白ワイン(辛口)
原材料:ブドウ
容量:750ml
保存方法:直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。





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ワイン名 シャルドネ・ロス・カーネロス ヴァイン・クリフ
生産者 ヴァイン・クリフ ・ワイナリー
生産地 アメリカ/カリフォルニア/ロス・カーネロス
品種 シャルドネ100%
タイプ 白ワイン(辛口)
原材料 ブドウ
容量 750ml
保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。

シャルドネ・ロス・カーネロス ヴァイン・クリフ
アメリカ カリフォルニアワイン 白ワイン

ヴァイン・クリフ・ワイナリー
エアライン搭載のナパの家族経営ワイナリー
1871 年に創設されたワイナリーをスウィーニー ・ ファミリーが受け継いだ家族経営のブティック ・ ワイナリー。疫病や知られざる悲劇を通じて、ワイナリーは明らかに 20 世紀の幕開けとともに消え去り、そして十年後、再び注目に値するワイナリーとして不死鳥のごとく蘇りました。 今日、ヴァイン・クリフは、ブドウの発芽から収穫まで手間をおしまず丹念にブドウを育て、オーダーメイドの最新機器を使用し品質重視のワインを醸造し、献身的な努力が反映した高品質ワインを造り続けています。

カルトワインで有名なワイナリーに隣接し、自身のワインもナパ ・ ヴァレー ・ワイン ・ オークションでそれらのカルトワインを上回る金額で落札されるなど話題のワイナリーです。ワイン評論家等からも高く評価され、オークヴィル ・カベルネ ・ ソーヴィニョン、ロス ・ カーネロス ・ シャルドネは某日系エアラインのファーストクラスのワインに選ばれた実績を持ちます。

オーナーのチャック ・ スウィーニーはホテルの下積みから始め、その後アメリカのホテル王としても知られるアメリカンドリームを達成した人物です。また不動産投資のビジネスでは長年にわたり日本でも活動し、大の親日家でもあります。現在、ワイナリーは醸造責任者のトム・モンゴメリーが畑の開墾からボトリングまでを行い、造られたワインには彼の愛情とパッションが沢山注がれています。

また、米国で販売されているほとんどのワインが購入したその日に飲まれているという調査結果を考慮し、ヴァイン・クリフではワインをいかにタンニンを柔らかく仕上げるかを 2000 年代前半から研究実践しています。灌漑の水量を樹一本一本の根の長さや樹勢によりコントロールしたり、発酵温度や発酵期間を調節したり、気が遠くなるような作業を実践しています。

ヴァイン・クリフでは、この土地の性質と不思議な魅力を兼ね備えた高品質なワインを造ることに誇りをもっています。最近のバラエタルは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、そしてシャルドネを含んでおり、ヴァイン・クリフはオークヴィル、カーネロス、カリストガ、そしてハウエルマウンテンにブドウ畑を所有しています。2014 年、ナパを走る国道 29 号線沿いにテイスティングルームをオープンしました。


ヴァイン・クリフ シャルドネ ロス・カーネロス
2015 は収穫量がとても少なかったヴィンテージでした。これは結実の時期に急激に寒くなり、結実不良を起こしたことが原因です。これは、良くも悪くも、ブドウの樹の本能が、残ったブドウの房と粒に最大限の栄養分を注入することになります。生育期が本格的スタートしてからは、カーネロスは穏やかで暖かく、凝縮したフレーヴァーとアロマがブドウに出ました。そして、涼しい夜の影響でバランス良い酸が保たれました。今飲んでも美味しいですが、熟成することで、複雑味が増すワインです。発酵は明け方に区画毎に手作業で収穫・選果。全房でプレスを行い重力によりフレンチオーク樽に移される。熟成はフレンチオーク新樽45%にて9ヶ月間、無清澄にて瓶詰される。


ヴァイン・クリフ プライヴェート・ストック カベルネ・ソーヴィニョン 16 ロウズ オークヴィル ナパ・ヴァレー
カシス、ブラックベリー、プラム、土壌のアロマがあります。最高級のフレンチオークに香る、杉やアニス、ヴ ァニラ、ナツメグ、クローヴの香りもあります。リッチでふくよかなワインには、バランスよい酸があり、ベリ ー、チェリーのアロマと共に、存在感があるタンニンと長い余韻があります。

ブドウ栽培
ヴァイン・クリフの自社畑のカベルネ・ソーヴィニョンの畑はオークヴィル AVA 内、シルヴァラード・トレール の東に位置します。畑は急な斜面のテラス状になっている区画や、平らでオークヴィル・ベンチと同じ赤い砂利 質の土壌を持つ区画等があり、合計 14 つの異なる区画で成り立ちます。5 つのカベルネ・ソーヴィニョンのク ローンが植えられていてアロマにユニークな個性を表します。急な斜面に植えられているブドウは、栄養分や水 分を求めて根を深く張るため、土壌のミネラルも吸い上げます。結果、収量が制御され、小さな房のブドウが実 り、ワインに凝縮感と独特のアロマを与えます。

醸造
ブドウのフレーヴァーと成熟がピークに達すると、早朝手摘みで収穫されます。ワイナリーでは機械にかけてヘ タや傷んだ実を二重に丁寧に取り除きます。それぞれの畑のブドウは分けられたままヘタなどを取り除かれ、小 さなステンレスの発酵タンクに入れられます。その後搾汁が温まって発酵が開始される前にコールドソークを 3 ?4 日間行います。例年より粒の小さい 2013 年の実は、搾汁から豊富な色味とフレーヴァー、タンニンを抽出 することができました。フレーヴァーと色味のバランスが取れると、フリーランワインは丁寧にブドウが除かれ、 特別に選んだシャトースタイルのフレンチオーク樽で別々に熟成されます。春になるとその若いワインを注意深 くブレンドし、特別なワインを造り出します。そして樽の香りと複雑味を加えるためにもう 1 年熟成させます。 2013 年のプライヴェート・ストックは最終的に 100%カベルネ・ソーヴィニヨンとしてブレンドされました。

(以上、輸入元資料より抜粋)


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