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ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010 ドメーヌ・セラファン

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2010 ドメーヌ・セラファン

●商品名:ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
●生産地:フランス/ブルゴーニュ
●生産者名:ドメーヌ・セラファン / Domaine Serafin
●ヴィンテージ:2010年
●容量:750ml
●ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

【ワインの特徴】
葡萄樹の平均樹齢は64年。

100%新樽。

樹齢60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュで、1級にも引けをとらない強い骨格をもつジュヴレ。

畑は村の北側、Brochonよりに位置する。

畑の一部は、1級Lavaux St JacuqesやPetite Chapelleに隣接している。









肉料理

ハンバーグ、鶏肉の赤ワイン煮、スペアリブ・バルサミコソース、ビーフステーキ、タンシチュー、豚の角煮

パスタ

ボロネーゼ

中華料理

酢豚、北京ダック、エビのチリソース

和食

鰻の蒲焼、茄子の味噌田楽、肉じゃが、ブリ大根



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