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シャサ―ニュ・モンラッシェ 2016 ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ【Bouard Bonnefoy Chassagne Montrachet Blanc 2014 】

シャサ―ニュ・モンラッシェ 2016 ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ【Bouard Bonnefoy Chassagne Montrachet Blanc 2014 】

●商品名:シャサ―ニュ・モンラッシェ・ブラン / Chassagne Montrachet Blanc
●生産地:ブルゴーニュ
●生産者名:ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ / Domaine Bouard Bonnefoy
●ヴィンテージ:2016年
●容量:750ml
●ブドウ品種:シャルドネ

【ワインの特徴】
ドメーヌでは5haを所有してブドウはシャルドネだけを植えています。

土壌は粘土質に石灰質が混じって水はけが良く、ファブリスは伝統的なシングル・ギヨーで枝を仕立てています。

樹の半数は2011年に植えられたばかりで、今後の成長を見守っているところです。

【味わい】
しっかりとした重み

【適正温度】
11-13℃ 冷蔵庫で約30分位









肉・魚料理

ジンギスカン、牡蠣フライ、さざえの壺焼き、辛子明太子

パスタ

ボロネーゼ、カルボナーラ

中華料理

エビのチリソース、餃子

和食

ロールキャベツ、さんまの塩焼き、お刺身(塩)



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